Go Back
طريقة طبخ الملوخية

طريقة عمل ملوخية يابسة سورية

منال
طريقة عمل الملوخية اليابسة (الناشفة المجففة) على الطريقة السورية حتى تنجح معكم بدون معلم أو أي استشارة فقط اتبعوا المعلومات والطريقة بدقة.
5 from 1 vote
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
مدة طبخ الملوخية 12 دقائق
وجبة طبق رئيسي
مطبخ البحر المتوسط
الحصص 3
الكالوري 1100 كيلو كالوري

المقادير
  

  • ١ كيلو ورك دجاج ويمكن استخدام فروج كامل
  • 400 غرام ملوخية يابسة
  • 7 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
  • 4 فصوص ثوم مقطع شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مجففة)
  • سمن
  • زيت نباتي

الخطوات
 

  • نضع ثلاث ملاعق سمن ثم نضيف ورك الدجاج (وردات) ونشوحه قليلا..
  • نضع أوراق الملوخية اليابسة (المجففة) في ماء فاتر مدة خمس دقائق حتى..
  • نقسم كمية الملوخية إلى ٣ أو ٤ أقسام ثم نضع في الطنجرة ملعقتين من السمن وملعقتين..
  • نضع كامل كمية الملوخية في الطنجرة ونضيف إليها ملعقتين وسط من الكزبرة اليابسة..
  • نضع ملعقة من السمن ونضيف إليه الكزبرة الخضراء والثوم المهروس ونشوحه على النار..

Video

ملاحظات

قمنا بتقسيم طريقة عمل الملوخية إلى 5 خطوات لسهولة التحضير.
Keyword طبخات سورية, ملوخية, ملوخية ناشفة, ملوخية يابسة