طبخ

بطاطا وخضار بالفرن كواج سوري

البطاطا والخضار بالفرن أو الكواج السوري

البطاطا والخضار بالفرن أو الخضار باللحمة أو الكواج. الكواج أكلة معروفة في المطبخ السوري شبيهة بطبق الكفتة مع الخضروات في المطبخ التركي. من الأكلات الصيفية الخفيفة على المعدة والشهية بنفس الوقت وتحضيرها بسيط جدا. في المقال التالي سنذكر ما يلي  ما هو طبق الكواج في المطبخ السوري  فوائد الكواج أو البطاطا والخضار بالفرن (الخضار المطبوخة) …

البطاطا والخضار بالفرن أو الكواج السوري قراءة المزيد »

طريقة طبخ الملوخية اليابسة

طريقة طبخ الملوخية السورية

سنحكي اليوم عن طريقة طبخ الملوخية على الطريقة السورية ومكونات الطبخة والتوابل, وتحديداً الملوخية Mulukhiyah اليابسة, ولن ننسى أن نفرد لكم قسماً عن فوائد الملوخية (nalta jute) لما تحتويه من العناصر المعدنية المغذية والمفيدة للجسم وكذلك لغناها بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي. قد يعجبكِ أيضاً: الششبرك والكبة لبنية على الطريقة السورية. طبق الملوخية طبق الملخوية طبق …

طريقة طبخ الملوخية السورية قراءة المزيد »

ششبرك على الطريقة السورية

الششبرك والكبة لبنية على الطريقة السورية

يعتبر كل من الششبرك والكبة لبنية من الأكلات ذات الشأن الكبير في المطبخ السوري لما لها من مذاق ساحر وخصوصا عند استخدام لبن الغنم الصافي الطازج ذو الكثافة العالية فإن له بعد الطبخ طعم خيالي لا يمكن أن أصفه لكم. ونصيحة من فإن أي نوع من أنواع اللبن الأخرى كلبن البقر أو غيره لن يعطي …

الششبرك والكبة لبنية على الطريقة السورية قراءة المزيد »

فتة الدجاج باللبن والطحينة

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة

سنتناول في هذا المقال طريقة عمل فتة الدجاج. فتة الدجاج أكلة شهية تجمع بين الأرز ولحم الفروج والخبز المقلي مع صوص اللبن والثوم والحامض، ويمكن إضافة الطحينة (الراشي) مع اللبن. طبق مناسب لجمعة الأهل، يتم إعداده بطرق متنوعة، كما يمكن استبدال مزيج الطحينة واللبن بالخل والثوم والكزبرة. فوائده كبيرة لأنه يجمع أكثر من مصدر غذائي …

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة قراءة المزيد »

طريقة عمل كريسبي الدجاج

كريسبي الدجاج – طريقة عمل الكريسبي وسر النكهة

كريسبي الدجاج Crispy chicken أو الدجاج المقرمش يعد من ألذ الأكلات السريعة التي يعشقها الصغار والكبار. تتكون من صدر الدجاج المقرمش والمقطع حسب الرغبة والمقلي بزيت غزير، حيث يتم نقع فيليه الدجاج بسائل متبل بطريقة معينة حتى يتشرب كل النكهات ومن ثم تغطيته بالطحين أو الكعك المطحون أو الكورن فليكس والمضاف إليه المطيبات وبهارات الكريسبي، …

كريسبي الدجاج – طريقة عمل الكريسبي وسر النكهة قراءة المزيد »

طريقة شاورما الدجاج السورية مع كريم الثوم

طريقة الشاورما – شاورما الدجاج السورية في المنزل

سنتناول في هذا المقال طريقة الشاورما Shawarma Recipe أو شاورما الدجاج السورية في المنزل حيث سيتضمن مقالنا النقاط التالية: فكرة عامة عن الشاورما وأصلها. تحضير كريم الثوم بطريقة بسيطة وناجحة. طريقة تحضير الشاورما السورية في المنزل. قد يعجبك أيضاً: طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم (اللبن باللحم) فكرة عامة عن الشاورما وأصلها الشاورما أكلة معروفة ومنتشرة …

طريقة الشاورما – شاورما الدجاج السورية في المنزل قراءة المزيد »

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم (اللبن باللحم)

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم. والشاكرية كما هو معروف أكلة دسمة فخمة تناسب العزومات والمناسبات والأعياد معروفة بكل المحافظات السورية. شاكرية في حمص والشام أو أرمان باللبن في حلب. من الأكلات السهلة التحضير والشهية المذاق. سنتناول في هذا المقال النقاط التالية: مكونات الشاكرية فوائد اللبن المطبوخ طريقة تحضير الشاكرية مع …

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم (اللبن باللحم) قراءة المزيد »

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت والفاصوليا باللحمة

سنذكر هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون والثوم واللحم أيضاً. يمكننا إجمال نقاط المقال باما يلي: ما هي الفاصوليا الخضراء وأنواعها وبعض فوائدها  طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالثوم وزيت الزيتون. طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع اللحم وصلصلة البندورة. إقرأ أيضاً: طريقة طبخ البامية مع اللحم – البامية الخضراء واليابسة لمحة عن الفاصوليا الخضراء …

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت والفاصوليا باللحمة قراءة المزيد »

طريقة طبخ البامية باللحم

طريقة عمل البامية مع اللحم – البامية الخضراء واليابسة

البامية من النباتات الخضراء, معروفة بمعظم الدول العربية في بلاد الشام، العراق، مصر، السودان، المغرب العربي وغيرها. لها فوائد عديدة وهي تستخدم في الطبخ خضراء طازجة أو جافة (يابسة), ويكون مذاقها مختلفا قليلا عن البامية الخضراء في موسمها. ,وسنتعرف في هذا المقال على طريقة طبخ البامية على نوعيها اليابسة والخضراء والفوائد وعلى الترتيب: أولا– فوائد …

طريقة عمل البامية مع اللحم – البامية الخضراء واليابسة قراءة المزيد »