منال

كيفية طبخ الرز المصري

كيفية طبخ الرز المصري ونجاحه

مقالنا عن كيفية طبخ الرز المصري بالشعيرية أو بدون شعيرية. تحضير الرز المصري إلى جانب الأطباق الرئيسية لا يستغرق الكثير من الوقت وبخطوات بسيطة ومقادير محددة سنذكرها بشكل مبسط في مقالنا التالي لتحضير أنجح أرز للمبتدئين في الطبخ دون تعجين واستواء تام وبطريقتين مختلفين. دائما نستطيع إضافة بعض التوابل للأرز مثل الفلفل والماجي أو مرق …

كيفية طبخ الرز المصري ونجاحه قراءة المزيد »

فطور صباحي صحي سهل

أفكار فطور صباحي صحي بالصور

لدينا اليوم أفكار فطور صباحي صحي لذيذ سهل بالصور. نعلم جميعنا أهمية الفطور المنزلية كوجبة طعام أساسية لبدء نشاط يوم جديد، لا يمكن إهمالها ولو بعض اللقيمات التي تمد الجسم بالطاقة. ويمكننا القول بأنه من الأخطاء الشائعة اعتقاد البعض أن وجبة الفطور غير ضرورية أو أن التخلي عنها ينقص الوزن. سنذكر أهم الأسباب التي تجعل …

أفكار فطور صباحي صحي بالصور قراءة المزيد »

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

وهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة ويمكن التحكم بدرجة حلاوتها تبعا لكمية القطر المستخدم في إعدادها، والمقادير التي نذكرها وسطية لعمل بسبوسة هشة مناسبة لتناولها إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي لكل عشاق الحلويات ومحبين مذاق جوز الهند. سريعة التحضير يمكن تجهيزها بمواد بسيطة متوافرة في كل منزل وهي من الحلويات الغير مكلفة والشهية بنفس …

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند قراءة المزيد »

طريقة البيتزا بالجبنة الشيدر

طريقة البيتزا بالجبنة الشيدر

وجبتنا لليوم بيتزا بالجبنة الشيدر الشهية مع شرائح الزيتون على وجه البيتزا. سنتكلم عن طريقة إعداد بيتزا في المنزل بعجينة طرية هشة وحواف محشية جبنة الشيدر. ملاحظة: تعتبر جبنة الموزاريلا وفقا للأبحاث هي الأفضل لعمل البيتزا. ولكننا أوردنا طريقة عمل البيتزا بالجبنة الشيدر لأن البعض يرغب بتذوقها أو تكون هي المتوفرة فيي المنزل. يمكنك الاطلاع …

طريقة البيتزا بالجبنة الشيدر قراءة المزيد »

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا

مقالنا مميز كالعادة مع الشيف منال والتي ستطلعنا على سر وطريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا في المنزل مثل المطاعم تماما بل وبعجينة أطيب. سنذكر في المقال التالي النقاط التالية طريقة تحضير عجينة البيتزا طريقة تحضير صوص البيتزا ملاحظة: إن إعداد البيتزا بجبنة الموزاريلا هي الأفضل وفقا للأبحاث, إلا أننا أعددنا للمهتمين البعض ببيتزا جبنة الشيدر …

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا قراءة المزيد »

طريقة عمل حلاوة الجبن الحمصية بالقشطة بأسهل طريقة

طريقة عمل حلاوة الجبن بأسهل طريقة

سر نجاح حلاوة الجبن هل تبحثين عن سر نجاح حلاوة الجبن؟ اليك ثلاث اسرار لا واحد: نعمومة العجينة: سر نعومة العجينة وتماسكها هي نعومة السميد. لذا انخلي السميد (الناعم) قبل مزجه مع باقي المكونات. نكرر “انخلي السميد سيدتي”. استخدام الجبنة الحلوة (الموزاريلا): قد تلجأ بعض السيدات الى استخدام الجبنة المالحة مثل الجبن العكاوي. إن اضطررت …

طريقة عمل حلاوة الجبن بأسهل طريقة قراءة المزيد »

بطاطا وخضار بالفرن الكواج السوري

الكواج السوري أو البطاطا والخضار بالفرن

البطاطا والخضار بالفرن أو الخضار باللحمة أو الكواج السوري بالفرن. الكواج أكلة معروفة في المطبخ السوري شبيهة بطبق الكفتة مع الخضروات في المطبخ التركي. من الأكلات الصيفية الخفيفة على المعدة والشهية بنفس الوقت وتحضيرها بسيط جدا. في المقال التالي سنذكر ما يلي  ما هو طبق الكواج في المطبخ السوري  فوائد الكواج أو البطاطا والخضار بالفرن …

الكواج السوري أو البطاطا والخضار بالفرن قراءة المزيد »

طريقة طبخ الملوخية اليابسة

طريقة عمل الملوخية اليابسة السورية

سنحكي اليوم عن طريقة عمل الملوخية اليابسة الناشفة على الطريقة السورية ومكونات الطبخة والتوابل, وتحديداً الملوخية Mulukhiyah اليابسة, ولن ننسى أن نفرد لكم قسماً عن فوائد الملوخية (nalta jute) لما تحتويه من العناصر المعدنية المغذية والمفيدة للجسم وكذلك لغناها بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي. الملوخية طبق الملخوية طبق لذيذ يعشقه معظم الناس, قيل أن أصولها مصرية …

طريقة عمل الملوخية اليابسة السورية قراءة المزيد »

ششبرك على الطريقة السورية

الششبرك السوري باللبن والكبة لبنية

يعتبر كل من الششبرك السوري باللبن والكبة لبنية من الأكلات ذات الشأن الكبير في المطبخ السوري لما لها من مذاق ساحر، وخصوصا عند استخدام لبن الغنم الصافي الطازج ذو الكثافة العالية فإن له بعد الطبخ طعم خيالي لا يمكن أن أصفه لكم. ونصيحة مني فإن أي نوع من أنواع اللبن الأخرى كلبن البقر أو غيره …

الششبرك السوري باللبن والكبة لبنية قراءة المزيد »

فتة الدجاج باللبن والطحينة

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة

سنتناول في هذا المقال طريقة عمل فتة الدجاج. فتة الدجاج أكلة شهية تجمع بين الأرز ولحم الفروج والخبز المقلي مع صوص اللبن والثوم والحامض، ويمكن إضافة الطحينة (الراشي) مع اللبن. طبق مناسب لجمعة الأهل، يتم إعداده بطرق متنوعة، كما يمكن استبدال مزيج الطحينة واللبن بالخل والثوم والكزبرة. فوائده كبيرة لأنه يجمع أكثر من مصدر غذائي …

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة قراءة المزيد »