اضف موقعك
لا شكرا
طريقة عمل المطازيز السعودي باللحم وهي من الأكلات الشهية المشهورة بالمملكة ويدخل في مكوناتها الخضار مثل الكوسا والبطاطس والباذنجان والجزر وغير ذلك وآخرون يضيفون العسل أيضا إليها لتصبح وجبة متكاملة. المطازيز أكلة تراثية سعودية تشتهر بها منطقة نجد، وهي خليط من اللحم المسلوق والخضار المقطعة والمسلوقة بمرقة اللحم وتوضع بداخل المرق رقائق عجين سهلة التحضير … Read more
مقالنا عن كيفية طبخ الرز المصري بالشعيرية أو بدون شعيرية. تحضير الرز المصري إلى جانب الأطباق الرئيسية لا يستغرق الكثير من الوقت وبخطوات بسيطة ومقادير محددة سنذكرها بشكل مبسط في مقالنا التالي لتحضير أنجح أرز للمبتدئين في الطبخ دون تعجين واستواء تام وبطريقتين مختلفين. دائما نستطيع إضافة بعض التوابل للأرز مثل الفلفل والماجي أو مرق … Read more
لدينا اليوم أفكار فطور صباحي صحي لذيذ سهل بالصور. نعلم جميعنا أهمية الفطور المنزلية كوجبة طعام أساسية لبدء نشاط يوم جديد، لا يمكن إهمالها ولو بعض اللقيمات التي تمد الجسم بالطاقة. ويمكننا القول بأنه من الأخطاء الشائعة اعتقاد البعض أن وجبة الفطور غير ضرورية أو أن التخلي عنها ينقص الوزن. سنذكر أهم الأسباب التي تجعل … Read more
وهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة ويمكن التحكم بدرجة حلاوتها تبعا لكمية القطر المستخدم في إعدادها، والمقادير التي نذكرها وسطية لعمل بسبوسة هشة مناسبة لتناولها إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي لكل عشاق الحلويات ومحبين مذاق جوز الهند. سريعة التحضير يمكن تجهيزها بمواد بسيطة متوافرة في كل منزل وهي من الحلويات الغير مكلفة والشهية بنفس … Read more
وجبتنا لليوم بيتزا بالجبنة الشيدر الشهية مع شرائح الزيتون على وجه البيتزا. سنتكلم عن طريقة إعداد بيتزا في المنزل بعجينة طرية هشة وحواف محشية جبنة الشيدر. ملاحظة: تعتبر جبنة الموزاريلا وفقا للأبحاث هي الأفضل لعمل البيتزا. ولكننا أوردنا طريقة عمل البيتزا بالجبنة الشيدر لأن البعض يرغب بتذوقها أو تكون هي المتوفرة فيي المنزل. يمكنك الاطلاع … Read more
مقالنا مميز كالعادة مع الشيف منال والتي ستطلعنا على سر وطريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا في المنزل مثل المطاعم تماما بل وبعجينة أطيب. سنذكر في المقال التالي النقاط التالية طريقة تحضير عجينة البيتزا طريقة تحضير صوص البيتزا ملاحظة: إن إعداد البيتزا بجبنة الموزاريلا هي الأفضل وفقا للأبحاث, إلا أننا أعددنا للمهتمين البعض ببيتزا جبنة الشيدر … Read more
سر نجاح حلاوة الجبن هل تبحثين عن سر نجاح حلاوة الجبن؟ اليك ثلاث اسرار لا واحد: نعمومة العجينة: سر نعومة العجينة وتماسكها هي نعومة السميد. لذا انخلي السميد (الناعم) قبل مزجه مع باقي المكونات. نكرر “انخلي السميد سيدتي”. استخدام الجبنة الحلوة (الموزاريلا): قد تلجأ بعض السيدات الى استخدام الجبنة المالحة مثل الجبن العكاوي. إن اضطررت … Read more
البطاطا والخضار بالفرن أو الخضار باللحمة أو الكواج السوري بالفرن. الكواج أكلة معروفة في المطبخ السوري شبيهة بطبق الكفتة مع الخضروات في المطبخ التركي. من الأكلات الصيفية الخفيفة على المعدة والشهية بنفس الوقت وتحضيرها بسيط جدا. في المقال التالي سنذكر ما يلي ما هو طبق الكواج في المطبخ السوري فوائد الكواج أو البطاطا والخضار بالفرن … Read more
سنحكي اليوم عن طريقة عمل الملوخية اليابسة الناشفة على الطريقة السورية ومكونات الطبخة والتوابل, وتحديداً الملوخية Mulukhiyah اليابسة, ولن ننسى أن نفرد لكم قسماً عن فوائد الملوخية (nalta jute) لما تحتويه من العناصر المعدنية المغذية والمفيدة للجسم وكذلك لغناها بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي. الملوخية طبق الملخوية طبق لذيذ يعشقه معظم الناس, قيل أن أصولها مصرية … Read more
يعتبر كل من الششبرك السوري باللبن والكبة لبنية من الأكلات ذات الشأن الكبير في المطبخ السوري لما لها من مذاق ساحر، وخصوصا عند استخدام لبن الغنم الصافي الطازج ذو الكثافة العالية فإن له بعد الطبخ طعم خيالي لا يمكن أن أصفه لكم. ونصيحة مني فإن أي نوع من أنواع اللبن الأخرى كلبن البقر أو غيره … Read more
