منال

بطاطا وخضار بالفرن الكواج السوري

الكواج السوري أو البطاطا والخضار بالفرن

البطاطا والخضار بالفرن أو الخضار باللحمة أو الكواج السوري بالفرن. الكواج أكلة معروفة في المطبخ السوري شبيهة بطبق الكفتة مع الخضروات في المطبخ التركي. من الأكلات الصيفية الخفيفة على المعدة والشهية بنفس الوقت وتحضيرها بسيط جدا. في المقال التالي سنذكر ما يلي  ما هو طبق الكواج في المطبخ السوري  فوائد الكواج أو البطاطا والخضار بالفرن …

الكواج السوري أو البطاطا والخضار بالفرن قراءة المزيد »

طريقة طبخ الملوخية اليابسة

طريقة عمل الملوخية اليابسة السورية

سنحكي اليوم عن طريقة عمل الملوخية اليابسة الناشفة على الطريقة السورية ومكونات الطبخة والتوابل, وتحديداً الملوخية Mulukhiyah اليابسة, ولن ننسى أن نفرد لكم قسماً عن فوائد الملوخية (nalta jute) لما تحتويه من العناصر المعدنية المغذية والمفيدة للجسم وكذلك لغناها بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي. الملوخية طبق الملخوية طبق لذيذ يعشقه معظم الناس, قيل أن أصولها مصرية …

طريقة عمل الملوخية اليابسة السورية قراءة المزيد »

ششبرك على الطريقة السورية

الششبرك والكبة لبنية على الطريقة السورية

يعتبر كل من الششبرك والكبة لبنية من الأكلات ذات الشأن الكبير في المطبخ السوري لما لها من مذاق ساحر وخصوصا عند استخدام لبن الغنم الصافي الطازج ذو الكثافة العالية فإن له بعد الطبخ طعم خيالي لا يمكن أن أصفه لكم. ونصيحة من فإن أي نوع من أنواع اللبن الأخرى كلبن البقر أو غيره لن يعطي …

الششبرك والكبة لبنية على الطريقة السورية قراءة المزيد »

فتة الدجاج باللبن والطحينة

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة

سنتناول في هذا المقال طريقة عمل فتة الدجاج. فتة الدجاج أكلة شهية تجمع بين الأرز ولحم الفروج والخبز المقلي مع صوص اللبن والثوم والحامض، ويمكن إضافة الطحينة (الراشي) مع اللبن. طبق مناسب لجمعة الأهل، يتم إعداده بطرق متنوعة، كما يمكن استبدال مزيج الطحينة واللبن بالخل والثوم والكزبرة. فوائده كبيرة لأنه يجمع أكثر من مصدر غذائي …

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة قراءة المزيد »

طريقة عمل كرسبي الدجاج

طريقة عمل الكريسبي الشيف عمر

كريسبي الدجاج Crispy chicken أو الدجاج المقرمش يعد من ألذ الأكلات السريعة التي يعشقها الصغار والكبار. سنتعرف على طريقة عمل كريسبي الدجاج, حيث تتكون من صدر الدجاج المقرمش والمقطع حسب الرغبة والمقلي بزيت غزير، حيث يتم نقع فيليه الدجاج بسائل متبل بطريقة معينة حتى يتشرب كل النكهات ومن ثم تغطيته بالطحين أو الكعك المطحون أو …

طريقة عمل الكريسبي الشيف عمر قراءة المزيد »

طريقة شاورما الدجاج السورية مع كريم الثوم

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في المنزل

سنتناول في هذا المقال طريقة الشاورما Shawarma Recipe أو شاورما الدجاج السورية في المنزل وفي النهاية أسرار الشاورما مع فيديو من الشيف عمر. حيث سيركز مقالنا على النقاط التالية: فكرة عامة عن الشاورما وأصلها. تحضير كريم الثوم بطريقة بسيطة وناجحة. طريقة تحضير الشاورما السورية في المنزل. قد يعجبك أيضاً: طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم (اللبن …

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في المنزل قراءة المزيد »

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة (اللبن باللحم)

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم والتي يقدم بجانبها طبق من الرز أو البرغل. والبعض أيضاً يطبخها باستخدام لحم الدجاج وهي لذيدة أيضاً. والشاكرية كما هو معروف أكلة دسمة فخمة تناسب العزومات والمناسبات والأعياد معروفة بكل المحافظات السورية. شاكرية في حمص والشام أو أرمان باللبن في حلب. من الأكلات السهلة التحضير …

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة (اللبن باللحم) قراءة المزيد »

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت والفاصوليا باللحمة

سنذكر هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون والثوم واللحم أيضاً. يمكننا إجمال نقاط المقال باما يلي: ما هي الفاصوليا الخضراء وأنواعها وبعض فوائدها  طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالثوم وزيت الزيتون. طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع اللحم وصلصلة البندورة. إقرأ أيضاً: طريقة طبخ البامية مع اللحم – البامية الخضراء واليابسة لمحة عن الفاصوليا الخضراء …

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت والفاصوليا باللحمة قراءة المزيد »

طريقة طبخ البامية باللحم

طريقة طبخ البامية اليابسة مع اللحم – مدة طبخ البامية

سنحكي لكم في مقالنا طريقة عمل البامية اليابسة مع اللحم ولماذا يسأل الكثير من الناس عن مدة طبخ البامية. البامية من النباتات الخضراء, معروفة بمعظم الدول العربية في بلاد الشام والعراق ومصر والسودان والمغرب العربي وغيرها. لها فوائد عديدة وهي تستخدم في الطبخ خضراء طازجة أو جافة (يابسة), ويكون مذاقها مختلفا قليلا عن البامية الخضراء …

طريقة طبخ البامية اليابسة مع اللحم – مدة طبخ البامية قراءة المزيد »